Breda verwelkomt nieuwe hotspot voor zoetekauwen en koffieliefhebbers
In Breda is er een nieuwe hotspot geopend voor liefhebbers van zoetigheden en koffie. Aan de Ridderstraat, nabij de Grote Markt, is onlangs het concept Waffel gelanceerd.
Verse wafels met unieke smaken
Het aanbod bestaat uit verse croissantwafels, belegd met chocolade of pistache en nog veel meer. Tevens kunnen bezoekers genieten van heerlijke koffie of matcha, terwijl ze buiten zitten met uitzicht op de Grote Markt.
De eigenaar, een bekende winnaar van een populaire bakwedstrijd in 2023, heeft altijd al een passie voor bakken gehad. “Als klein meisje was ik al geïnteresseerd in de keuken en leerde ik alles over bakken”, aldus de eigenaresse. Met haar winkel Waffel maakt ze haar droom waar. “We bakken de wafels vers en in kleine hoeveelheden, zodat ze altijd vers zijn en we weinig hoeven weg te gooien.” Eerder opende ze al een winkel in Rotterdam.
Betekenis van de naam Waffel
De naam van de winkel, Waffel, heeft een interessante oorsprong. Vroeger maakten vrouwen stroopwafels en moesten zij tijdens het bakken ook op de wafels letten. Als ze moest focussen, riep men vaak “Hou even je waffel.” Deze historie vond de eigenaresse een passende naam voor haar onderneming, die vooral draait om wafels.
Perfecte locatie in een bijzonder pand
De eigenaresse ontdekte per toeval het pand in Breda en voelde meteen een klik. “Het bood veel mogelijkheden en is perfect gelegen. Na maanden van klussen konden we op 31 mei openen.”
Geïnteresseerden kunnen zeven dagen per week terecht bij Waffel aan de Ridderstraat 2. De openingstijden zijn op zondag en maandag van 10.00 tot 18.00 uur, en de rest van de week vanaf 09.00 uur. Op donderdag zijn ze zelfs geopend tot 20.00 uur.