Bredase pizzabakker behaalt tweede plek tijdens NK pizzabakken
Afgelopen week heeft de Bredase pizzabakker Orazio Invernale de tweede plaats veroverd tijdens het Nederlands kampioenschap pizzabakken. De van oorsprong Italiaanse pizzabakker, die al enkele jaren in Breda woont en werkt, vond de wedstrijd ondanks zijn ervaring erg spannend.
De wedstrijd en pizza creatie
Voor de competitie koos Orazio een speciale winterpizza, ontworpen met ingrediënten die passen bij het seizoen. Hij geloofde dat de combinatie van langzaam gekookt vlees, zure elementen en gedroogde tomaat een perfecte basis voor een pizza vormt. De deelnemers kregen een uur om hun pizza’s te bereiden en er was een proefronde om alles te testen. Orazio was de eerste die zijn pizza’s klaar had en vond het een nerveuze ervaring.
Tijdens het NK waren er diverse teams aanwezig, met zowel Italianen als Nederlanders. De beoordeling was niet alleen gebaseerd op smaak, maar ook op hygiëne en de presentatie van ingrediënten. De deelnemers moesten alles zorgvuldig voorbereiden om strafpunten te voorkomen.
Ambitie voor de toekomst
De spanning tijdens de prijsuitreiking was hoog, maar Orazio en zijn teamgenoten behaalden onverwacht de tweede plaats. Ze werden geconfronteerd met sterke concurrentie, waaronder eerdere winnaars, maar hun prestaties werden beloond. Orazio en zijn team zijn vastbesloten om volgend jaar voor de gouden medaille te gaan. Ze begrijpen nu beter wat het kampioenschap inhoudt en zijn vastbesloten om hun ervaring te gebruiken om te excelleren.