Van straf naar kookboek
Bibi Pols uit Raamsdonksveer heeft een bijzondere reis doorgemaakt van een hoge telefoonrekening naar het publiceren van haar eigen kookboek, “Bij Bibi aan tafel”. Toen ze vijftien was, overschreed ze haar telefoonbundel en kreeg een rekening van 1200 euro. Als straf besloot haar gezin dat ze elke avond moest koken, waarbij elke maaltijd vijf euro van de schuld afging. Nu, zeven jaar later, deelt ze haar recepten op TikTok en Instagram.
Koken als hobby
De keuken van Bibi’s ouders werd door de jaren heen haar favoriete plek. Na waarschuwingen van haar provider over het overschrijden van haar bundel, kreeg ze uiteindelijk de boete. Bibi vond het koken aanvankelijk moeilijk, maar begon al snel te experimenteren met verschillende recepten. Haar kooksessies zorgden ervoor dat ze meer variatie in haar maaltijden toevoegde en er steeds meer plezier in kreeg.
Eerlijke en toegankelijke recepten
Haar kookboek kwam tot stand dankzij haar zus die Bibi’s recepten uit een Word-document transformeerde tot een echt boek voor haar verjaardag. Inmiddels zijn er meer dan honderd exemplaren verkocht. Bibi’s favoriete recepten zijn de spicy honey chickenburger en het avocado-zalmglaasje, terwijl ze frikandelsushi niet meer thuis mag maken vanwege de minder geslaagde combinaties. Koken blijft haar hobby, ook al is haar werk als kapper in Raamsdonksveer belangrijk voor haar.
Bibi is momenteel bezig met het schrijven van nieuwe recepten en het plannen van een volgend kookboek, zonder druk te voelen. Haar recepten zijn eerlijk en toegankelijk, wat ze belangrijk vindt in haar creaties.