Koper gevonden voor Aziatisch restaurant Ginkgo
Een koper is gevonden voor het Aziatische restaurant Ginkgo in Breda, dat binnenkort omgevormd zal worden tot een vestiging van Pizza Beppe. Formele overname van het restaurant aan de Nieuwe Ginnekenstraat vindt plaats op 1 augustus, gevolgd door een verbouwing van ongeveer twee maanden. Het nieuwe restaurant zal naar verwachting in oktober zijn deuren openen.
Pizza Beppe breidt uit in Nederland
Pizza Beppe, opgericht in 2018, heeft inmiddels ongeveer dertig vestigingen door heel Nederland, waaronder verschillende locaties in Brabant. Het restaurant staat bekend als het eerste in Nederland dat erkend is door de Associazione Verace Pizza Napoletana, die strenge richtlijnen hanteert voor de bereiding van de traditionele Napolitaanse pizza.
Juridische strijd rondom Ginkgo
De verkoop van Ginkgo is mede te wijten aan een aanhoudende juridische strijd met de gemeente Breda. Het restaurant, dat voorheen bekend was als Sumo Oriëntal, had een verleden van controverses, waaronder belastingfraude. Ondanks dat de nieuwe eigenaren in 2018 zijn geïnstalleerd, bestond er volgens de gemeente nog steeds een connectie met de problematische voorgangers.
In 2022 oordeelde de bestuursrechter dat er geen bewijs was van invloed van de oude eigenaren en dat Sumo Oriëntal weer drank mocht schenken, maar sindsdien zijn er nog juridische stappen ondernomen door de gemeente. De Raad van State behandelt het beroep en momenteel wordt gewacht op een uitspraak.